野菜不足解消！ヘルシーなメカジキの野菜蒸し
461kcal
総エネルギー量
約530円
費用目安（1人分）
前のお食事や前日に食べ過ぎてしまった後には、野菜たっぷりでヘルシーなメニューがお勧めです。食べ過ぎた後は食事量を控えた方が良いと勘違いしている人がいますが、たんぱく質やビタミン、ミネラルはしっかり摂ることが大切ですよ。 カロリーの高い油を使わず、野菜やきのこをたっぷり使った蒸し料理が簡単でおススメです☆
管理栄養士・幼児食アドバイザー
小池 歩
この献立のレシピ（4品）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 461kcal | ビタミンB2 | 0.53mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 27.7g | 葉酸 | 262μg |
| 脂質 | 13.0g | ビタミンC | 84mg |
| 炭水化物 | 66.0g | コレステロール | 67mg |
| カルシウム | 342mg | 食物繊維総量 | 11.0g |
| 鉄 | 6.5mg | 食塩相当量 | 3.0g |
| ビタミンB1 | 0.49mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
メカジキはビタミン類、アミノ酸などがバランスよく含まれます。特に多いのはカリウム、良質な油であるDHAとEPAで、高血圧を予防し、頭の働きをよくする効果があると言われておりますよ。 淡白で臭みも少ないので、和風や洋風、中華などの味付け、どんな野菜とも相性が良いので、旬の野菜と組み合わせて栄養満点に楽しんでください☆
このレシピの作者
管理栄養士・幼児食アドバイザー
小池 歩中学生の頃より食事や栄養に興味を持ち、「美味しいだけではなく、健康になれる料理でみんなを笑顔にしたい」と思い、管理栄養士を志す。介護老人施設や病院での勤務を経て、出産を期に幼児食アドバイザーを取得。現在は3人の子供を育てる主婦として、主婦や子育ての経験を活かしつつダイエットプラスラボにて食事トレーナとしても活躍中。