おからdeヘルシーに♪ベジタリアンキーマカレー
480kcal
総エネルギー量
約480円
費用目安（1人分）
脂質が高く高カロリーになりがちなカレーを今日はおからでボリュームアップ♪おからのイソフラボンや、人参のβ-カロテンやビタミンA、Cによる美肌効果、また、おからには食物繊維も多く含まれておりますので、同じく食物繊維の多いしめじと合わせて整腸効果も期待できますね☆きれいになりたい女性にもお勧めなカレーです！ぜひお試しください♪
管理栄養士・幼児食アドバイザー
小池 歩
この献立のレシピ（4品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 480kcal | ビタミンB2 | 0.24mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 16.7g | 葉酸 | 162μg |
| 脂質 | 14.8g | ビタミンC | 77mg |
| 炭水化物 | 81.3g | コレステロール | 14mg |
| カルシウム | 139mg | 食物繊維総量 | 16.4g |
| 鉄 | 3.0mg | 食塩相当量 | 2.6g |
| ビタミンB1 | 0.38mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
カレーにおからをたっぷり使ってヘルシーに仕上げたので、サラダはスモークサーモンを乗せてボリュームを出しました☆サラダの定番食材のレタス、今回使った玉レタスよりも色の濃いリーフレタスはビタミンやミネラルも豊富ですよ。玉レタスは水分が多くシャキシャキで美味しいですが、ビタミンやミネラルが摂りたい時は、色の濃いリーフレタスやサニーレタスを選ぶと良いですよ。
このレシピの作者
管理栄養士・幼児食アドバイザー
小池 歩中学生の頃より食事や栄養に興味を持ち、「美味しいだけではなく、健康になれる料理でみんなを笑顔にしたい」と思い、管理栄養士を志す。介護老人施設や病院での勤務を経て、出産を期に幼児食アドバイザーを取得。現在は3人の子供を育てる主婦として、主婦や子育ての経験を活かしつつダイエットプラスラボにて食事トレーナとしても活躍中。