ほうれん草のおひたし
味付けはシンプルにしょうゆとおかかだけ♪定番の副菜で栄養価アップ！
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- ほうれん草2本
- しょうゆ小さじ1/2
- かつお節少々
作り方
1
ほうれん草はゆでてから水気をしぼり、食べやすい大きさに切ります。
2
ボールに1を入れ、しょうゆとかつお節をかけてよく和えて、器に盛り付けます。
管理栄養士からのコツ・ポイント
ほうれん草に含まれる鉄は、ビタミンＣによって更に吸収率が高まります。ビタミンＣが豊富なネギやにんじんをアレンジで加えるのもおすすめです。トッピングのかつお節が程よく水気を吸ってくれるので、味が薄まらず美味しく頂くことができます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 4kcal | ビタミンB2 | 0.02mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 0.4g | 葉酸 | 14μg |
| 脂質 | 0.0g | ビタミンC | 2mg |
| 炭水化物 | 0.4g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 4mg | 食物繊維総量 | 0.2g |
| 鉄 | 0.2mg | 食塩相当量 | 0.4g |
| ビタミンB1 | 0.01mg |
このレシピの作者
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