スーパードレッシングで華やか!ブーケサラダ

スーパードレッシングで華やか!ブーケサラダ
99kcal
総エネルギー量
約15分
調理時間
約110円
費用目安(1人分)

ブーケに見立てた可愛いサラダはいかがですか?NASAも注目するスーパーフードの「キヌア」入りドレッシングでいただきます!

藤井 佑里子
管理栄養士、フードコーディネーター
藤井 佑里子

材料(1人分)

リーフレタス 2枚
貝割れ大根 適量
きゅうり 1/8本
赤パプリカ 適量
ハム 1枚
スモークサーモン 3切れ
★アマランサス 小さじ1/2
★りんご酢 小さじ1
★オリーブ油 小さじ1
★食塩 少々
★こしょう 少々

作り方

  • 1

    ★の材料を混ぜてドレッシングを作る。

  • 2

    きゅうりは細切り、赤パプリカはハート型に切る。

  • 3

    ハムとスモークサーモンはバラの花に見立てて円錐状に丸める。

  • 4

    器にリーフレタスを敷き、貝割れ大根、キュウリ、赤パプリカ、3を彩りよく盛り付ける。

管理栄養士からのコツ・ポイント

ドレッシングはお酢や油の種類を変えたり、ハーブやスパイスを足すだけでバリエーションが広がります。

栄養素(1人分)

エネルギー 99kcal ビタミンB2 0.09mg
たんぱく質 5.2g 葉酸 50μg
脂質 7.1g ビタミンC 32mg
炭水化物 3.5g コレステロール 9mg
カルシウム 30mg 食物繊維総量 1.1g
0.7mg 食塩相当量 0.9g
ビタミンB1 0.13mg

このレシピの作者

藤井 佑里子

管理栄養士、フードコーディネーター

女子栄養短期大学卒 企業でのメニュー開発経験を生かし、ヘルシーで簡単にできるメニューをご提案しています!美味しく楽しくキレイになりましょう♪

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