こんな人は要注意!

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管理栄養士からのコツ・ポイント

夏が旬のパプリカはビタミンCがたっぷりなお野菜です☆ ビタミンCは美肌に欠かせない栄養として有名ですが、寒さ、暑さ、疲労、苦痛、心痛、睡眠不足、働き過ぎなど精神的・物理的ストレスから体を守ってくれる栄養でもありますよ!ストレス時には消耗が大きくなりますので、毎食、毎日摂取を意識しましょう。

栄養素(1人分)

エネルギー 528kcal ビタミンB2 0.46mg
たんぱく質 23.7g 葉酸 188μg
脂質 14.0g ビタミンC 160mg
炭水化物 75.6g コレステロール 46mg
カルシウム 241mg 食物繊維総量 6.3g
2.8mg 食塩相当量 2.6g
ビタミンB1 0.34mg

この献立の作者

小池 歩

管理栄養士・幼児食アドバイザー
小池 歩

中学生の頃より食事や栄養に興味を持ち、「美味しいだけではなく、健康になれる料理でみんなを笑顔にしたい」と思い、管理栄養士を志す。介護老人施設や病院での勤務を経て、出産を期に幼児食アドバイザーを取得。現在は3人の子供を育てる主婦として、主婦や子育ての経験を活かしつつダイエットプラスラボにて食事トレーナとしても活躍中。