オクラのカレーピクルス
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18kcal
総エネルギー量
約10分
調理時間
約30円
費用目安(1人分)
カレー粉に含まれるスパイスには、新陳代謝UPや疲労回復、冷え症改善などに効果的と言われています。作り置きにもおすすめの一品です。
材料(1人分)
オクラ | 2本 |
★水 | 小さじ2 |
★酢 | 小さじ1 |
★白だし | 小さじ1 |
★砂糖 | ひとつまみ |
★カレー粉 | 少々 |
★塩 | 少々 |
★こしょう | 少々 |
作り方
-
1
オクラは塩もみ(分量外)して、軸の周りを取り、沸騰したお湯でゆで、乱切りにする。
-
2
★の材料と混ぜ合わせて、漬ける。
管理栄養士からのコツ・ポイント
彩にピンクペッパーを使用していますが、こしょうは普通のこしょうでも問題ありません。
栄養素(1人分)
エネルギー | 18kcal | ビタミンB2 | 0.02mg |
---|---|---|---|
たんぱく質 | 0.5g | 葉酸 | 22μg |
脂質 | 0.1g | ビタミンC | 2mg |
炭水化物 | 4.2g | コレステロール | 0mg |
カルシウム | 21mg | 食物繊維総量 | 1.1g |
鉄 | 0.2mg | 食塩相当量 | 0.3g |
ビタミンB1 | 0.02mg |