ジューシー＆ヘルシーで満足！鶏むね肉のネギ塩だれ☆
485kcal
総エネルギー量
約430円
費用目安（1人分）
筋肉を維持しつつリバウンドしにくい減量のためには、たんぱく質を充分摂る必要がありますが、鶏むね肉は皮を剥ぐことでとってもヘルシーで高たんぱくなおかずになります！ パサつきがちな鶏むね肉は片栗粉を付けて焼くことでジューシーな仕上がりになります。
管理栄養士・幼児食アドバイザー
小池 歩
この献立のレシピ（5品）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 485kcal | ビタミンB2 | 0.50mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 29.3g | 葉酸 | 291μg |
| 脂質 | 14.0g | ビタミンC | 113mg |
| 炭水化物 | 70.6g | コレステロール | 55mg |
| カルシウム | 216mg | 食物繊維総量 | 12.2g |
| 鉄 | 4.9mg | 食塩相当量 | 2.3g |
| ビタミンB1 | 0.59mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
昔から「秋ナスは嫁に食わすな」といいますが、夏が旬のナスは秋に再び実ります。暑さが落ち着いた秋になるナスは、アミノ酸や糖といったうまみ成分が増え美味しくなると言われております。 表面の綺麗な紫色は、アントシアニン系の「ナスニン」という色素で抗酸化作用がありますので、皮ごと食べるのがお勧めですよ。
このレシピの作者
管理栄養士・幼児食アドバイザー
小池 歩中学生の頃より食事や栄養に興味を持ち、「美味しいだけではなく、健康になれる料理でみんなを笑顔にしたい」と思い、管理栄養士を志す。介護老人施設や病院での勤務を経て、出産を期に幼児食アドバイザーを取得。現在は3人の子供を育てる主婦として、主婦や子育ての経験を活かしつつダイエットプラスラボにて食事トレーナとしても活躍中。