こんな人は要注意!

  • アレルギー (乳、小麦、キウイ、鶏肉)

管理栄養士からのコツ・ポイント

ハロウィン料理の定番かぼちゃは、体内でビタミンAに変わるβ-カロテンが豊富ですよ。ビタミンAは粘膜や皮膚の抵抗力高める働きがあるので、風邪予防の効果も期待されますよ。 皮の部分には食物繊維がたっぷり含まれておりますので、今日のように取り除いた料理の場合も金平にするなどして是非召し上がるようにしましょう!

栄養素(1人分)

エネルギー 545kcal ビタミンB2 0.43mg
たんぱく質 29.7g 葉酸 155μg
脂質 13.1g ビタミンC 141mg
炭水化物 76.2g コレステロール 53mg
カルシウム 188mg 食物繊維総量 9.3g
2.7mg 食塩相当量 2.9g
ビタミンB1 0.4mg

この献立の作者

小池 歩

管理栄養士・幼児食アドバイザー
小池 歩

中学生の頃より食事や栄養に興味を持ち、「美味しいだけではなく、健康になれる料理でみんなを笑顔にしたい」と思い、管理栄養士を志す。介護老人施設や病院での勤務を経て、出産を期に幼児食アドバイザーを取得。現在は3人の子供を育てる主婦として、主婦や子育ての経験を活かしつつダイエットプラスラボにて食事トレーナとしても活躍中。

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