かぼちゃと鶏肉のクリームパスタ
生クリームや油脂を全く使わない、低カロリーのクリームパスタです！ミキサーも裏ごしも必要ないので手軽に作れます♪
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子
材料（1人分）
- スパゲティ70g
- 鶏胸肉1/4枚（50g）
- かぼちゃ2切れ（40g）
- 牛乳70cc
- コンソメ調味料小さじ1
- 水150cc
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦、乳）
作り方
1
鶏胸肉とかぼちゃは小さめに切る。
2
水、かぼちゃ、コンソメを鍋に入れ柔らかくなるまで煮てからフォークなどでよくつぶす。
3
2に牛乳と鶏肉を加えてひと煮する。
4
3に茹でたパスタを加えて和え、盛り付ける。
管理栄養士からのコツ・ポイント
時間がたつとくっつきやすくなるので、食べる直前にソースと合わせましょう。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 375kcal | ビタミンB2 | 0.22mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 22.8g | 葉酸 | 51μg |
| 脂質 | 7.0g | ビタミンC | 9mg |
| 炭水化物 | 60.2g | コレステロール | 45mg |
| カルシウム | 100mg | 食物繊維総量 | 4.9g |
| 鉄 | 1.4mg | 食塩相当量 | 1.4g |
| ビタミンB1 | 0.23mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。 現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。 美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。
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