見た目も華やか！お手軽彩りプルコギ
480kcal
総エネルギー量
約540円
費用目安（1人分）
彩りの良い赤や黄色のパプリカ、ピーマンを使ったプルコギは食卓に華やかさをプラスします。カラフルな食材は見た目が綺麗なだけでなく、美容に効果的なビタミン類が豊富に含まれています。あっさりとした味わいの和え物や中華スープを添えた野菜たっぷりの献立です。
管理栄養士
藤井 歩
この献立のレシピ（5品）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 480kcal | ビタミンB2 | 0.38mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 21.9g | 葉酸 | 162μg |
| 脂質 | 14.8g | ビタミンC | 150mg |
| 炭水化物 | 74.4g | コレステロール | 60mg |
| カルシウム | 192mg | 食物繊維総量 | 6.6g |
| 鉄 | 5.2mg | 食塩相当量 | 2.9g |
| ビタミンB1 | 0.43mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
プルコギに使われている牛肉は、脂身が少なく赤身が多いものを選択すると脂質を抑えられカロリーオフにつながります。牛肉には女性に多くみられる貧血を予防する鉄分や、脂肪燃焼をサポートするL-カルニチンなどの栄養素が豊富に含まれていますよ。
このレシピの作者
管理栄養士
藤井 歩大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。