一工夫でふっくらジューシー☆柔らか鶏むね肉のネギ塩ダレ
483kcal
総エネルギー量
約400円
費用目安（1人分）
鶏むね肉にネギ塩だれをかけた、ごま油の香りが食欲をそそる一品です。鶏むね肉は、焼く前に片栗粉をまぶすひと手間を加える事でパサつきにくくジューシーな食感になりますよ！食物繊維豊富なエリンギとキムチ、チーズを使った和え物や、手軽に作れるとろろ昆布のすまし汁を添えてどうぞ。
管理栄養士
藤井 歩
この献立のレシピ（5品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 483kcal | ビタミンB2 | 0.34mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 27.2g | 葉酸 | 124μg |
| 脂質 | 14.7g | ビタミンC | 65mg |
| 炭水化物 | 67.8g | コレステロール | 64mg |
| カルシウム | 187mg | 食物繊維総量 | 6.3g |
| 鉄 | 1.8mg | 食塩相当量 | 2.5g |
| ビタミンB1 | 0.45mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
低脂質・高たんぱくな鶏むね肉は体重が気になる方の強い味方です。代謝を維持しつつ健康的に痩せるためにも、たんぱく質を適量摂って頂くのが望ましいですね。また、和え物に使われているキムチとチーズはどちらも発酵食品なので、腸内環境を整える効果が期待できます。腸内環境が整う事で全身の代謝も良くなると言われていますよ。
このレシピの作者
管理栄養士
藤井 歩大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。