減塩☆鮭ときのこの南蛮漬け風
497kcal
総エネルギー量
約650円
費用目安（1人分）
塩分が多くなりがちな南蛮漬けですが、鮭をたれには漬けずにかけて食べることで塩分が抑えられます。また、一年中購入することができるキウイですが、実は国産だと10月～12月が旬の時期です。静岡県のレインボーレッドキウイ、香川県の香緑、愛媛県のレッドキウイなどがあります。一年で一番おいしい時期にぜひお召し上がりください。
ダイエットプラス管理栄養士
この献立のレシピ（5品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦、えび）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 497kcal | ビタミンB2 | 0.37mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 29.1g | 葉酸 | 135μg |
| 脂質 | 13.5g | ビタミンC | 54mg |
| 炭水化物 | 71.2g | コレステロール | 93mg |
| カルシウム | 167mg | 食物繊維総量 | 9.9g |
| 鉄 | 2.2mg | 食塩相当量 | 2.2g |
| ビタミンB1 | 0.36mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
鮭にはDHA・EPAなどの人間が食事から摂取しなければならない必須脂肪酸が豊富に含まれています。DHA・EPAは血液中のLDL（悪玉）コレステロールを低下させる働きがあります。コレステロール値が高めな方にオススメです。