重ねて煮るだけ♪白菜と牛肉の重ね煮
530kcal
総エネルギー量
約560円
費用目安（1人分）
食材を切って重ねて、調味料を加えて煮るだけで出来る、簡単メニューです。白菜は煮込むとかさが減り、食感も柔らかくなるのでたっぷりの量を摂る事が出来ますよ。きのこの旨味を生かしたきのこ汁や春菊の酒かす和え、さっぱり味の大根と昆布のピリ辛甘酢漬を添えてどうぞ。
管理栄養士
藤井 歩
この献立のレシピ（5品）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 530kcal | ビタミンB2 | 0.61mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 29.3g | 葉酸 | 340μg |
| 脂質 | 13.4g | ビタミンC | 44mg |
| 炭水化物 | 73.4g | コレステロール | 62mg |
| カルシウム | 186mg | 食物繊維総量 | 12.2g |
| 鉄 | 4.5mg | 食塩相当量 | 2.8g |
| ビタミンB1 | 0.41mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
牛もも肉は脂肪分が少なく赤身が多い部位なので、カロリーを抑えつつたんぱく質をしっかりと摂る事が出来ます。牛の赤身には鉄分が多く含まれていますので、貧血傾向にある方にはオススメの食材です。また、脂肪燃焼をサポートするL-カルニチンも豊富に含まれていますよ。
このレシピの作者
管理栄養士
藤井 歩大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。