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冬の味覚、ししゃもを洋風アレンジ☆エスカベッシュ

489kcal

総エネルギー量

約400円

費用目安（1人分）

エスカベッシュは洋風の南蛮漬けのことで、今回は今の季節が旬のししゃもを使っています。ししゃもはフライや塩焼きにすることが多いですが、洋風の味付けもとっても合います。骨ごと食べることができるのでカルシウムがたっぷり。骨粗鬆症の予防やイライラを解消してくれる効果が期待できます。

管理栄養士

岩下基子

この献立のレシピ（4品）

デザートのさつまいももちはビタミンCやE、食物繊維が含まれています。メープルシロップを使った優しい味わいで、低カロリーなのでおやつにもおすすめです。

管理栄養士

季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。