冬の味覚、ししゃもを洋風アレンジ☆エスカベッシュ

エスカベッシュは洋風の南蛮漬けのことで、今回は今の季節が旬のししゃもを使っています。ししゃもはフライや塩焼きにすることが多いですが、洋風の味付けもとっても合います。骨ごと食べることができるのでカルシウムがたっぷり。骨粗鬆症の予防やイライラを解消してくれる効果が期待できます。