あさりの旨味を生かした♪あさりとニラの卵とじ

479kcal

総エネルギー量

約450円

費用目安（1人分）

あさりには旨味成分がたっぷりと含まれています。そのため、シンプルな味付けでも満足感のある味わいになり減塩につながります。また、あさりは殻がついている分食べるペースがゆっくりになるので、自然と早食いや食べ過ぎを抑えられますよ。切り干し大根のサラダや、具だくさんな豚汁を添えてどうぞ。

管理栄養士

藤井　歩

こんな人は要注意！

豚汁に使われている豚肉には、炭水化物の代謝をサポートするビタミンB1が豊富に含まれています。ニラの香り成分であるアリシンと一緒に摂る事でビタミンB1の吸収率がUPしますので、オススメの組み合わせです！炭水化物の代謝がスムーズに行われると肥満予防や疲労回復などの効果が期待できますよ。

大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。