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あっさりだけとコクがある！豆腐ときのこの旨煮

451kcal

総エネルギー量

約420円

費用目安（1人分）

脂質控えめで、植物性たんぱく質豊富な豆腐と、きのこを組み合わせた煮物です。オイスターソースやごま油を使った、中華風のコクのある味わいです。水菜をトッピングする事で、彩りと食感がプラスされますね。レンジで出来るお手軽スープや、ご飯によく合う甘辛味の野菜の照り焼きを添えてどうぞ。

管理栄養士

藤井　歩

この献立のレシピ（4品）

豆腐は低カロリーでボリュームがあり、筋肉の材料となるたんぱく質も含まれていますので、体重が気になる方には嬉しい食材ですね。豆腐や納豆、厚揚げなどの大豆製品には女性ホルモンと似た働きをする大豆イソフラボンが含まれており、更年期症状の予防・改善、美肌、骨粗しょう症予防などに役立つと言われていますよ。

管理栄養士

大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。