低塩分でも心も身体も満足！めんつゆで簡単♡ごま肉じゃが
496kcal
総エネルギー量
約490円
費用目安（1人分）
ホッと落ち着く和食メニューである肉じゃがをめんつゆで味付けしたこちらのメニュー。めんつゆにはだしも入っているので手軽に味も決まります。 桜エビの風味をきかせたカルシウム補給にも働く小松菜と桜エビの和え物、体内の余分な塩分を排出する水溶性食物繊維が豊富な山芋やとろろ昆布を使ったすまし汁と合わせ、低塩分でも心も身体も満足できる献立です！！
管理栄養士
堀江 久美子
この献立のレシピ（4品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （えび）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 496kcal | ビタミンB2 | 0.43mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 23.4g | 葉酸 | 177μg |
| 脂質 | 14.1g | ビタミンC | 66mg |
| 炭水化物 | 76.3g | コレステロール | 54mg |
| カルシウム | 318mg | 食物繊維総量 | 10.6g |
| 鉄 | 5.2mg | 食塩相当量 | 1.9g |
| ビタミンB1 | 1.04mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
めんつゆは醤油とみりん、だし汁で割っているため、めんつゆストレート大さじ1杯で塩分量約0.5ｇ、3倍濃縮大さじ1杯約2.0ｇ、濃口醤油約2.6ｇと塩分量は醤油よりも少なくなります。だしも入り味も決まりやすいめんつゆ、和え物や煮物、汁物などに上手に活用していきましょう。
このレシピの作者
管理栄養士
堀江 久美子保育園や小学校に勤務し、給食管理や食育指導に携わる。現在は子育てをしながらダイエットプラスにてダイエットプラスアプリトレーナーとして活動中。食事の改善を試みている方だけではなく、子供から大人までおいしく食を楽しみ、心も身体も健康な生活を送ることができるような献立をご提案します。