生姜がアクセント！豚肉と小松菜の生姜炒め
483kcal
総エネルギー量
約360円
費用目安（1人分）
小松菜は、下茹で不要なので炒め物にも使いやすく、栄養価も高い万能野菜です。豚肉との相性が良く、メインディッシュとしてもピッタリです。副菜にはマヨネーズを使わない、桜えびの風味を生かしたポテトサラダをどうぞ♪お味噌汁には免疫力をアップさせてくれるβ-カロテンが豊富な人参をたっぷりと。
この献立のレシピ（4品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳、えび、ごま、豚肉、大豆）
管理栄養士からのコツ・ポイント
小松菜にはカルシウムがほうれん草の3倍以上含まれており、骨粗鬆症予防に効果的です。アクが少なく、下ゆで不要なので、シャキッとした歯ざわりを残した調理がおすすめです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 483kcal | ビタミンB2 | 0.36mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 26.3g | 葉酸 | 114μg |
| 脂質 | 14.8g | ビタミンC | 54mg |
| 炭水化物 | 68.2g | コレステロール | 76mg |
| カルシウム | 257mg | 食物繊維総量 | 12.3g |
| 鉄 | 3.5mg | 食塩相当量 | 2.7g |
| ビタミンB1 | 0.95mg |
この献立の作者
