アレンジ料理！冷凍豆腐と筍の煮物

豆腐を冷凍すると、味がしみ込みやすくなり高野豆腐とはひと味違った食感に変化します。豆腐の消費期限は意外と短いもの。冷凍しておけば1ヶ月は保存できますので安心ですね。副菜に使われている水菜は野菜の中でもカルシウムが多く含まれています。湯をかけることでカサが減り、たっぷり量をとることができます。