ホッと落ち着く♪高野豆腐の煮物

高野豆腐は脂質控えめで低カロリーなたんぱく質食材です。高野豆腐に多く含まれるカルシウムは日本人にとって不足しがちな栄養素です。骨の健康を維持するためにも、カルシウムを積極的に摂りたいですね。高野豆腐は煮汁をたっぷりと吸うので塩分の摂り過ぎになりやすい食材です。お出汁に使う塩は少なめにしましょう。