春の味覚満載♪アスパラとほたるいかのペンネ
468kcal
総エネルギー量
約460円
費用目安（1人分）
今が旬のアスパラとほたるいかを使ったペンネが主役の献立です。にんにくを効かせたシンプルな味付けで召し上がれ♪スープにも春キャベツや新玉ねぎ、はまぐりなど旬の食材をたっぷり使っています。春分の日に春らしい献立を楽しんでみてはいかがでしょう。
管理栄養士
岩下 基子
この献立のレシピ（4品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦、乳）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 468kcal | ビタミンB2 | 0.55mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 22.7g | 葉酸 | 196μg |
| 脂質 | 12.4g | ビタミンC | 57mg |
| 炭水化物 | 73.9g | コレステロール | 134mg |
| カルシウム | 240mg | 食物繊維総量 | 11.5g |
| 鉄 | 3.2mg | 食塩相当量 | 2.5g |
| ビタミンB1 | 0.43mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
ほたるいかに含まれるタウリンにはインスリンの分泌促進や肝機能の改善、コレステロールを下げる働きなど生活習慣病の予防にうれしい効果が期待されています。
このレシピの作者
管理栄養士
岩下 基子季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。