こんな人は要注意!

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管理栄養士からのコツ・ポイント

レタスはそのままでも食べられますし、包丁を使わず手でちぎる事が出来るので手軽に食べられる野菜ですね。食物繊維が豊富に含まれていますので、食事の最初に食べる事で、血糖値の上昇を緩やかにする効果も期待できます。味のついた韓国海苔のトッピングは、ドレッシング代わりになりますよ。

栄養素(1人分)

エネルギー 507kcal ビタミンB2 0.38mg
たんぱく質 25.7g 葉酸 193μg
脂質 14.4g ビタミンC 54mg
炭水化物 68.8g コレステロール 150mg
カルシウム 174mg 食物繊維総量 6.0g
2.8mg 食塩相当量 2.1g
ビタミンB1 0.41mg

この献立の作者

藤井 歩

管理栄養士
藤井 歩

大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。