こんな人は要注意!

  • アレルギー (乳、えび、ごま)

管理栄養士からのコツ・ポイント

パルメザンチーズはカルシウムが豊富に含まれています。カルシウムは小魚や野菜など色々な食材に含まれていますが、吸収率が良いのは乳製品といわれています。パルメザンチーズのカルシウム含有量は牛乳の10倍以上なので、少量でもしっかりカルシウムを摂取することができますよ。

栄養素(1人分)

エネルギー 502kcal ビタミンB2 0.35mg
たんぱく質 27.5g 葉酸 134μg
脂質 13.9g ビタミンC 50mg
炭水化物 67.3g コレステロール 68mg
カルシウム 212mg 食物繊維総量 14.4g
2.9mg 食塩相当量 2.7g
ビタミンB1 0.45mg

この献立の作者

岩下 基子

管理栄養士
岩下 基子

季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。