満足感が高まる和食献立☆絹豆腐と油揚げのだし煮

豆腐は肉や魚と比べると少し物足りないと感じやすいですが、たんぱく質の他にもカルシウム、カリウム、ビタミンEなど血圧上昇を防ぐ栄養素が多く含まれます。今回の汁物はお肉も加えて具沢山にすることで、普段の汁物とは異なった風味を楽しめるようになっています。また炊き込みご飯には生姜、和え物にはピーナッツバターを合わせることで、いつもと違う味付けでもお食事全体のまとまりを良くしています。ご飯や小鉢、汁物など他のメニューで味に変化をつけることでお食事全体の満足感が高まりやすくなりますよ。