こんな人は要注意!

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管理栄養士からのコツ・ポイント

モロヘイヤはβ-カロテン、ビタミンC、ビタミンE、カルシウム、鉄、カリウムなど様々な栄養が豊富に含まれている非常に栄養価の高い1品です。強い抗酸化作用を持つβ-カロテンやビタミンC、ビタミンE、またネバネバ成分の食物繊維にはコレステロールを下げる効果が期待出来る為、コレステロールが気になる方にもおすすめの食材です。

栄養素(1人分)

エネルギー 481kcal ビタミンB2 0.53mg
たんぱく質 27.6g 葉酸 284μg
脂質 14.1g ビタミンC 40mg
炭水化物 68.0g コレステロール 55mg
カルシウム 201mg 食物繊維総量 9.8g
3.1mg 食塩相当量 2.6g
ビタミンB1 0.97mg

この献立の作者

岩口 加奈

管理栄養士
岩口 加奈

大学卒業後、福祉施設での仕事を経て、現在は特定保健指導や献立作成などに携わっている。栄養バランスだけではなく、旬を感じて頂く事や料理の色彩を大切に考えています。どなたにも食を楽しんで頂けるような献立をご提案いたします。