シャキシャキの食感が楽しい！もやし入りつくね
481kcal
総エネルギー量
約450円
費用目安（1人分）
ご飯とも相性バッチリなつくねに低カロリーなもやしを加えたメニューです。豆もやしはよく目にする緑豆もやしと比べて栄養価が高く、たんぱく質が豊富に含まれています。つくねに豆もやしを加える事で、栄養価が高くなるだけではなく、シャキシャキとした歯ごたえがアクセントとなり食感も楽しんで頂けます♪
管理栄養士
岩口 加奈
栄養素（1人分）
| エネルギー | 481kcal | ビタミンB2 | 0.53mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 27.6g | 葉酸 | 284μg |
| 脂質 | 14.1g | ビタミンC | 40mg |
| 炭水化物 | 68.0g | コレステロール | 55mg |
| カルシウム | 201mg | 食物繊維総量 | 9.8g |
| 鉄 | 3.1mg | 食塩相当量 | 2.6g |
| ビタミンB1 | 0.97mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
モロヘイヤはβ-カロテン、ビタミンC、ビタミンE、カルシウム、鉄、カリウムなど様々な栄養が豊富に含まれている非常に栄養価の高い1品です。強い抗酸化作用を持つβ-カロテンやビタミンC、ビタミンE、またネバネバ成分の食物繊維にはコレステロールを下げる効果が期待出来る為、コレステロールが気になる方にもおすすめの食材です。
このレシピの作者
管理栄養士
岩口 加奈大学卒業後、福祉施設での仕事を経て、現在は特定保健指導や献立作成などに携わっている。栄養バランスだけではなく、旬を感じて頂く事や料理の色彩を大切に考えています。どなたにも食を楽しんで頂けるような献立をご提案いたします。