彩り豊かな♪メカジキと野菜のハニーマスタードソテー

468kcal

総エネルギー量

約800円

費用目安（1人分）

カラフルな野菜が食欲をそそるハニーマスタードソテー。メカジキはくせがなく淡泊なので洋風でも和風でもおいしく仕上がりますよ。蒸しキャベツのサラダ、トマトスープと彩り豊かな献立です♪サラダのドレッシングはヨーグルトと醤油で手作りしているので脂質や塩分を抑えることができます。

管理栄養士

岩下基子

こんな人は要注意！

キャベツにはビタミンUという成分が含まれていて、ビタミンUは別名キャベジンとも呼ばれています。胃の粘膜を保護したり修復する作用や胃酸の過剰分泌を抑える働きがあるとされています。今回のレシピはレンジで蒸すことで消化しやすくなっているので夜遅い時の食事にもおすすめです。

季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。