こんな人は要注意!
- アレルギー (乳、小麦、えび、大豆、ごま、豚肉)
管理栄養士からのコツ・ポイント
切干大根は水分が抜けている分、大根の栄養素がギュッと凝縮された食材です。乾燥して保存性が良い点も嬉しいですね!歯ごたえがあり、自然と噛む回数が増えるので満足感がありますし、食物繊維も豊富に含まれていますので血糖値の上昇を緩やかにしたり、便通を整える効果も期待できますよ。
栄養素(1人分)
エネルギー | 509kcal | ビタミンB2 | 0.38mg |
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たんぱく質 | 27.2g | 葉酸 | 112μg |
脂質 | 13.7g | ビタミンC | 50mg |
炭水化物 | 73.7g | コレステロール | 67mg |
カルシウム | 186mg | 食物繊維総量 | 7.6g |
鉄 | 2.0mg | 食塩相当量 | 2.4g |
ビタミンB1 | 0.82mg |