いんげんのピリ辛チーズ和え
少ない量でもチーズや桜えびでカルシウムたっぷりの和え物に仕上げました。コクや風味も抜群で、いんげんが苦手な人でも美味しく食べられます。
管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級
平野 信子
材料（1人分）
- さやいんげん10本（30g）
- 桜エビ少々
- 醤油小さじ1/2
- ラー油少々
- 粉チーズ小さじ1
こんな人は要注意！
- アレルギー （えび、乳）
作り方
1
さやいんげんは茹でて、斜め切りにする。桜エビは耐熱皿に入れて電子レンジ(500w)で10秒加熱する。
2
さやいんげん、桜エビ、醤油、ラー油、粉チーズをすべて合わせたら出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
桜エビは電子レンジで加熱することで風味が倍増します♪また、いんげんは斜めに切った方が食べやすい食感になります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 25kcal | ビタミンB2 | 0.05mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 2.3g | 葉酸 | 18μg |
| 脂質 | 1.2g | ビタミンC | 2mg |
| 炭水化物 | 1.8g | コレステロール | 9mg |
| カルシウム | 61mg | 食物繊維総量 | 0.7g |
| 鉄 | 0.3mg | 食塩相当量 | 0.5g |
| ビタミンB1 | 0.02mg |
このレシピの作者
管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級
平野 信子フリー管理栄養士。レシピ受賞歴、レシピ掲載歴を多数持ち、レシピ開発、作成をメインに活動中。制限や基準のあるレシピでも、美味しさ、見た目、楽しさを重要視し、 食卓がみんなで「美味しいね！」と盛り上がるようなものを提案しています。
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