おからでヘルシーに☆ベジタリアンキーマカレー

モロヘイヤには抗酸化作用のあるβ-カロテン、疲労回復に効果のあるビタミンB1やB2などのビタミン類、骨や歯を丈夫にするカルシウムなどのミネラル、便秘解消に効果のある食物繊維など、実に様々な栄養素が含まれている栄養価の高い野菜です。モロヘイヤのヌルっとした粘りである水溶性食物繊維には、コレステロールを低下させる作用が期待出来ます。