鶏がらのうまみたっぷり！塩肉豆腐
507kcal
総エネルギー量
約480円
費用目安（1人分）
お醤油不使用のあっさりとした肉豆腐は、食欲がない時や、前日に食べ過ぎてしまった時のリセットにおすすめです。豆腐と豚肉でたんぱく質をしっかり摂ることができ、さらに豚肉にはビタミンB1が豊富に含まれているので、体内でエネルギーをつくりだすのを助けてくれます。食物繊維やビタミン、ミネラルたっぷりのほうれん草のくるみ和えとさつまいものみそ汁と一緒にどうぞ。
管理栄養士
岩下 基子
栄養素（1人分）
| エネルギー | 507kcal | ビタミンB2 | 0.40mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 23.9g | 葉酸 | 210μg |
| 脂質 | 14.5g | ビタミンC | 39mg |
| 炭水化物 | 78.2g | コレステロール | 28mg |
| カルシウム | 174mg | 食物繊維総量 | 8.7g |
| 鉄 | 4.7mg | 食塩相当量 | 2.6g |
| ビタミンB1 | 0.86mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
たんぱく質は筋肉や細胞を作る材料になるので減量中の方もしっかりと摂りたい栄養素です。肉、魚、大豆製品、卵などの食品に含まれていて、偏りなく食事に取り入れることが大切です。お肉を食べる時は脂質の少ない部位を選ぶようにしたり、このレシピのように大豆製品と組み合わせて摂りすぎないようにする工夫をすると良いですね♪
このレシピの作者
管理栄養士
岩下 基子季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。