腸内環境を整える、もち麦入り鶏団子のトマト煮

もち麦は水溶性食物繊維のβｰグルカンという成分が豊富に含まれていて、腸内環境を整える働きがあるとされています。また、血糖値の上昇を穏やかにする働きもあるので肥満を予防する効果も期待されています。ごはんに混ぜて炊くのはもちろん、このレシピのように煮込み料理に入れたりサラダやスープに入れるのも良いですね。