腸内環境を整える、もち麦入り鶏団子のトマト煮
501kcal
総エネルギー量
約530円
費用目安（1人分）
鶏団子とお野菜、もち麦のトマト煮込みはボリュームたっぷり！カルシウムや鉄分、食物繊維などの栄養素もしっかり含まれていますよ。スナップエンドウやいんげんなど旬の野菜を使ったサラダはマスタード入りのドレッシングでピリっとおいしく仕上がっています。
管理栄養士
岩下 基子
この献立のレシピ（4品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 501kcal | ビタミンB2 | 0.33mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 21.7g | 葉酸 | 242μg |
| 脂質 | 14.4g | ビタミンC | 73mg |
| 炭水化物 | 79.7g | コレステロール | 48mg |
| カルシウム | 184mg | 食物繊維総量 | 10.1g |
| 鉄 | 3.0mg | 食塩相当量 | 2.2g |
| ビタミンB1 | 0.36mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
もち麦は水溶性食物繊維のβｰグルカンという成分が豊富に含まれていて、腸内環境を整える働きがあるとされています。また、血糖値の上昇を穏やかにする働きもあるので肥満を予防する効果も期待されています。ごはんに混ぜて炊くのはもちろん、このレシピのように煮込み料理に入れたりサラダやスープに入れるのも良いですね。
このレシピの作者
管理栄養士
岩下 基子季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。