野菜料理でもボリューム満点☆ジューシー！なすのひき肉はさみ焼き
454kcal
総エネルギー量
約390円
費用目安（1人分）
夏野菜であるなすを丸ごと1本おいしく食べられる嬉しいメニューです♪なすは油との相性が良いので、ひき肉のジューシーさや旨味がなすとも相性抜群です☆あえて大きい形のまま食卓に出すことで、野菜メインの料理でも満足感がアップしやすくなりますね。 副菜には小松菜のしらすあえ、レンチン根菜そぼろと、お野菜がしっかりと摂れる献立です。
管理栄養士
堀江 久美子
栄養素（1人分）
| エネルギー | 454kcal | ビタミンB2 | 0.39mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 19.2g | 葉酸 | 183μg |
| 脂質 | 14.6g | ビタミンC | 44mg |
| 炭水化物 | 69.8g | コレステロール | 58mg |
| カルシウム | 197mg | 食物繊維総量 | 9.8g |
| 鉄 | 3.6mg | 食塩相当量 | 2.3g |
| ビタミンB1 | 0.58mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
ハンバーグもおいしいですが、今回の挟み焼きや肉詰めなどはお野菜とひき肉がまとまり、栄養バランス良くおいしく食べやすくなりますね☆今回は醤油とみりんを少量ひき肉に混ぜていますが、下味をつけることで後からお料理にかける余分な調味料が不要になることもおすすめポイントです。
このレシピの作者
管理栄養士
堀江 久美子保育園や小学校に勤務し、給食管理や食育指導に携わる。現在は子育てをしながらダイエットプラスにてダイエットプラスアプリトレーナーとして活動中。食事の改善を試みている方だけではなく、子供から大人までおいしく食を楽しみ、心も身体も健康な生活を送ることができるような献立をご提案します。