ピリ辛トマトソースが美味しい☆豚ヒレ肉のサルサマリネ
492kcal
総エネルギー量
約610円
費用目安（1人分）
トマトやパプリカを使った彩りの良いソースをたっぷりかけた、ヒレ肉のサルサマリネがメインの献立です。タバスコを使ってピリ辛に仕上げたソースが食欲をそそります。トマトに含まれるリコピンやビタミンCは抗酸化作用があり、美肌にも効果的です。また、豚ヒレ肉は赤身が多く脂質が少ないので、体重が気になる方でも安心して食べられますよ。
管理栄養士
藤井 歩
栄養素（1人分）
| エネルギー | 492kcal | ビタミンB2 | 0.45mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 29.4g | 葉酸 | 158μg |
| 脂質 | 13.7g | ビタミンC | 92mg |
| 炭水化物 | 70.6g | コレステロール | 60mg |
| カルシウム | 183mg | 食物繊維総量 | 6.7g |
| 鉄 | 4.9mg | 食塩相当量 | 2.8g |
| ビタミンB1 | 1.71mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
豚肉に含まれるビタミンB１には炭水化物の代謝をサポートする作用があり、ダイエットや疲労回復などの効果も期待できます。玉ねぎの香り成分である硫化アリルにはビタミンB1の吸収率を高める働きがあるので、豚肉と玉ねぎはとても良い組み合わせですよ。
このレシピの作者
管理栄養士
藤井 歩大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。