簡単！あじの開き 大根おろし
477kcal
総エネルギー量
約420円
費用目安（1人分）
アジを開きにして焼くだけの簡単レシピです♪アジには良質なタンパク質、ビタミン、ミネラルの他、コレステロール低下が期待出来る不飽和脂肪酸のDHAやEPAも豊富に含まれています。また付け合わせの大根おろしには、胃液の分泌を助けてくれる効果がある為、胃腸の調子が良くない時にもおすすめです。
管理栄養士
岩口 加奈
栄養素（1人分）
| エネルギー | 477kcal | ビタミンB2 | 0.43mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 26.6g | 葉酸 | 267μg |
| 脂質 | 13.2g | ビタミンC | 51mg |
| 炭水化物 | 70.6g | コレステロール | 54mg |
| カルシウム | 301mg | 食物繊維総量 | 9.9g |
| 鉄 | 5.0mg | 食塩相当量 | 2.0g |
| ビタミンB1 | 0.34mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
春菊には高血圧の予防になるカリウム、骨や歯を丈夫にするカルシウム、風邪予防に効果が期待出来るβ-カロテンが豊富に含まれています。また春菊の色素成分であるクロロフィルにはコレステロールを体外に排出してくれる効果がある為、コレステロールが気になる方にもおすすめです！
このレシピの作者
管理栄養士
岩口 加奈大学卒業後、福祉施設での仕事を経て、現在は特定保健指導や献立作成などに携わっている。栄養バランスだけではなく、旬を感じて頂く事や料理の色彩を大切に考えています。どなたにも食を楽しんで頂けるような献立をご提案いたします。