サクサク食感！油少なめ基本のコロッケ
471kcal
総エネルギー量
約410円
費用目安（1人分）
コロッケなどの揚げ物は脂質が多く高カロリーですが、揚げ焼きにすることで油を吸う量が少なくなり、カロリーオフにつながります。調理に使う油が少ないと後片付けも楽になり一石二鳥ですね。コロッケに使われているじゃがいもや、サラダに使われているりんごなどの食材には炭水化物が多く含まれていますので、その分主食は少なめにしましょう。
管理栄養士
藤井 歩
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵、小麦、乳）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 471kcal | ビタミンB2 | 0.34mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 23.1g | 葉酸 | 137μg |
| 脂質 | 14.4g | ビタミンC | 73mg |
| 炭水化物 | 72.2g | コレステロール | 66mg |
| カルシウム | 230mg | 食物繊維総量 | 11.6g |
| 鉄 | 3.8mg | 食塩相当量 | 2.5g |
| ビタミンB1 | 0.41mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
生でも加熱しても美味しい水菜。生で食べるとシャキッとした食感があり、自然と噛む回数が増えるので満腹感アップにつながります。β-カロテンやビタミンCなどの抗酸化ビタミンや、骨の健康維持に効果的なカルシウムなどが豊富に含まれた食材です。
このレシピの作者
管理栄養士
藤井 歩大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。