もっちりヘルシー♪南瓜のもちもちニョッキ豆乳クリームソース
524kcal
総エネルギー量
約430円
費用目安（1人分）
ビタミンを豊富に含むかぼちゃと豆乳のあっさりとしたクリームソースが良く合う1品です。かぼちゃは抗酸化作用のあるβ-カロテン、ビタミンC、ビタミンEを豊富に含んでいます。抗酸化作用は悪玉コレステロールの酸化を防ぐ働きがある為、動脈硬化の予防におすすめです！
管理栄養士
岩口 加奈
この献立のレシピ（4品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳、小麦）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 524kcal | ビタミンB2 | 0.47mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 28.6g | 葉酸 | 262μg |
| 脂質 | 13.5g | ビタミンC | 114mg |
| 炭水化物 | 77.9g | コレステロール | 48mg |
| カルシウム | 224mg | 食物繊維総量 | 8.4g |
| 鉄 | 4.8mg | 食塩相当量 | 2.2g |
| ビタミンB1 | 0.96mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
ほうれん草には、貧血を予防する葉酸や鉄分を同時に摂取する事が出来る為、貧血の方におすすめです！またほうれん草にはβ-カロテンが豊富に含まれており、コレステロールの酸化を防ぐ働きもあります。LDLコレステロールが酸化されると血栓の生成を促進してしまう為、動脈硬化予防の為にも積極的に摂って頂きたい栄養素です。
このレシピの作者
管理栄養士
岩口 加奈大学卒業後、福祉施設での仕事を経て、現在は特定保健指導や献立作成などに携わっている。栄養バランスだけではなく、旬を感じて頂く事や料理の色彩を大切に考えています。どなたにも食を楽しんで頂けるような献立をご提案いたします。