ポン酢と大葉でさっぱり♪つくねハンバーグ
498kcal
総エネルギー量
約380円
費用目安（1人分）
爽やかな風味の大葉とさっぱり味のポン酢で食べるつくねハンバーグがメインの献立です。脂質が少ない鶏ひき肉や豆腐を使っているので、ボリュームがあるのにとってもヘルシー！みそを加える事でコクもプラスされますよ。カルシウム豊富な小松菜と納豆のネバネバ和え、ビタミン豊富なかぼちゃのみそ汁を添えてどうぞ。
管理栄養士
藤井 歩
栄養素（1人分）
| エネルギー | 498kcal | ビタミンB2 | 0.45mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 29.1g | 葉酸 | 154μg |
| 脂質 | 14.8g | ビタミンC | 50mg |
| 炭水化物 | 71.0g | コレステロール | 86mg |
| カルシウム | 191mg | 食物繊維総量 | 7.4g |
| 鉄 | 5.1mg | 食塩相当量 | 2.7g |
| ビタミンB1 | 0.54mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
優しい甘みが特徴のかぼちゃ。抗酸化ビタミンであるβ-カロテンやビタミンEが豊富に含まれていますので、アンチエイジングや生活習慣病などの予防に効果が期待できます。また、ビタミンEには血行を促す作用があり、冷え性や肩こり、腰痛予防にも役立つと言われていますよ。糖質が多いお野菜なので、食べ過ぎには注意しましょう。
このレシピの作者
管理栄養士
藤井 歩大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。