かぼちゃのみそ汁
血行を良好にするビタミンＥや抗酸化作用のあるβ‐カロテンが豊富なかぼちゃを使った味噌汁を食べて、冷え症や肌荒れを予防！
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- かぼちゃ1切(30g)
- みそ大さじ1/2弱
- だし汁カップ3/4杯(150cc)
作り方
1
かぼちゃは皮をむかずに小さめのいちょう切りにします。
2
鍋にだし汁とかぼちゃを入れて熱し、かぼちゃが柔らかくなったらみそを溶きいれます。
3
煮立ったら火を止めて汁椀によそいます。
管理栄養士からのコツ・ポイント
かぼちゃを買う時は、種がしっかりと詰まっていて、果肉の色が鮮やかなものを選ぶようにしましょう。皮にも栄養が豊富に含まれていますので、皮ごと調理するのがおすすめです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 41kcal | ビタミンB2 | 0.05mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 2.0g | 葉酸 | 19μg |
| 脂質 | 0.6g | ビタミンC | 13mg |
| 炭水化物 | 8.4g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 17mg | 食物繊維総量 | 1.4g |
| 鉄 | 0.5mg | 食塩相当量 | 1.1g |
| ビタミンB1 | 0.04mg |
このレシピの作者
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