香味野菜たっぷり！アジのさっぱりソテー
472kcal
総エネルギー量
約360円
費用目安（1人分）
ソテーしたアジを生姜や酢でさっぱりと味付けをし、青じそとみょうがを添えました。青じそやみょうがなどの香味野菜があると、香りが良いので味付けを薄くしてもおいしく仕上がります♪上手に活用して減塩しましょう。かぼちゃのソテー、浅漬け、オクラとなめこの汁と、お野菜たっぷりの献立です。
管理栄養士
岩下 基子
この献立のレシピ（5品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 472kcal | ビタミンB2 | 0.34mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 23.0g | 葉酸 | 165μg |
| 脂質 | 13.1g | ビタミンC | 61mg |
| 炭水化物 | 76.3g | コレステロール | 52mg |
| カルシウム | 199mg | 食物繊維総量 | 9.4g |
| 鉄 | 3.0mg | 食塩相当量 | 2.9g |
| ビタミンB1 | 0.48mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
みょうがの香り成分はアルファピネンというもので食欲増進や消化促進といった効果がありとされています。青じその香り成分、ぺリルアルデヒドには防腐作用や殺菌作用のほか消化を助ける働きもあり、夏バテ予防にぴったりです。
このレシピの作者
管理栄養士
岩下 基子季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。