かぼちゃのソテーごま風味
抗酸化作用のあるβ‐カロテンが南瓜に豊富！美肌効果の高いビタミンＥたっぷりのいりごまを加えた肌荒れ予防にぴったりの一品
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- かぼちゃ4切（75g）
- 黒いりごま大さじ1/2
- 塩少々
- バター小さじ1/2
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
1
かぼちゃは薄いいちょう切りにして、バターを熱したテフロン加工のフライパンで焼きます。
2
両面に火が通ったら黒ごまをまぶし、皿に盛り付けます。
管理栄養士からのコツ・ポイント
かぼちゃは火の通りが遅いので、できるだけ薄めに切るようにしましょう。硬くて切りにくい時は、塊のままレンジで500Ｗ4〜5分温めると柔らかくなります。お好みでしょうゆを加えるのも、香ばしさがでておすすめです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 100kcal | ビタミンB2 | 0.08mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 2.4g | 葉酸 | 38μg |
| 脂質 | 4.3g | ビタミンC | 32mg |
| 炭水化物 | 16.3g | コレステロール | 4mg |
| カルシウム | 66mg | 食物繊維総量 | 3.2g |
| 鉄 | 0.8mg | 食塩相当量 | 0.6g |
| ビタミンB1 | 0.07mg |
このレシピの作者
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