シンプル、飽きのこない！火を使わない ふわふわお豆腐丼
485kcal
総エネルギー量
約580円
費用目安（1人分）
お豆腐はそのままでも食べられる便利食材ですね。形を崩すとふわふわなめらか食感が際立ちまた新しいおいしさに。薬味などを乗せてシンプルかつ飽きのこない丼物に仕上がりました。 不足するお野菜は切り干し大根とツナのサラダ、長葱と椎茸の串焼きで補い、キウイを添えてバランス良くお召し上がりください
管理栄養士
堀江 久美子
この献立のレシピ（4品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 485kcal | ビタミンB2 | 0.47mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 21.5g | 葉酸 | 185μg |
| 脂質 | 15.8g | ビタミンC | 66mg |
| 炭水化物 | 73.7g | コレステロール | 236mg |
| カルシウム | 224mg | 食物繊維総量 | 11.0g |
| 鉄 | 3.6mg | 食塩相当量 | 2.8g |
| ビタミンB1 | 0.33mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
お豆腐は良質なたんぱく質をはじめ血圧安定にも働くカルシウム、マグネシウム、カリウムなども豊富な食材ですが、あっさりとしているためお醤油など調味料を多く使用してしまいがちです。そんな時に、風味豊かな焼き海苔、独特な香りと味にアクセントが出るネギなどをプラスすることは、調味料の量を控えてお豆腐の味を引き立たせるためにも有効です。お醤油を使用する際はあらかじめ小さじ1杯など量を決めて使用しましょう。
このレシピの作者
管理栄養士
堀江 久美子保育園や小学校に勤務し、給食管理や食育指導に携わる。現在は子育てをしながらダイエットプラスにてダイエットプラスアプリトレーナーとして活動中。食事の改善を試みている方だけではなく、子供から大人までおいしく食を楽しみ、心も身体も健康な生活を送ることができるような献立をご提案します。