簡単！ふわふわ卵とニラたっぷりごま油炒め
491kcal
総エネルギー量
約290円
費用目安（1人分）
β-カロテンが豊富なニラと人参、良質なたんぱく質である卵をごま油で炒めただけの簡単メニューです！β-カロテンは強い抗酸化作用を持ち、動脈硬化の予防、アンチエイジングなど様々な効果が期待出来ます♪β-カロテンは油で炒める事で吸収率がアップする為、効率よく摂取する事が出来ますよ！
この献立のレシピ（5品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵、オレンジ、ごま、大豆）
管理栄養士からのコツ・ポイント
副菜のブロッコリーにはビタミンやミネラルが豊富に含まれています。特に抗酸化作用のあるビタミンCが豊富に含まれており、動脈硬化の予防にもおすすめです。またえのきなどのキノコ類には食物繊維が豊富に含まれている為、腸内環境の改善や、コレステロールを体外に排出する効果も期待出来ます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 491kcal | ビタミンB2 | 0.63mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 19.8g | 葉酸 | 309μg |
| 脂質 | 15.3g | ビタミンC | 153mg |
| 炭水化物 | 75.4g | コレステロール | 296mg |
| カルシウム | 213mg | 食物繊維総量 | 9.3g |
| 鉄 | 3.9mg | 食塩相当量 | 2.3g |
| ビタミンB1 | 0.36mg |
この献立の作者
管理栄養士
岩口 加奈
大学卒業後、福祉施設での仕事を経て、現在は特定保健指導や献立作成などに携わっている。栄養バランスだけではなく、旬を感じて頂く事や料理の色彩を大切に考えています。どなたにも食を楽しんで頂けるような献立をご提案いたします。
