こんな人は要注意!

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管理栄養士からのコツ・ポイント

ほうれん草には、貧血予防の葉酸や鉄分、コレステロールの酸化を防ぐカロテンが豊富に含まれています。悪玉コレステロールが酸化されると血栓の生成を促進し、動脈硬化のリスクが上がってしまいます。動脈硬化予防の為にも積極的に摂って頂きたい栄養素です。

栄養素(1人分)

エネルギー 481kcal ビタミンB2 0.41mg
たんぱく質 21.8g 葉酸 236μg
脂質 13.7g ビタミンC 56mg
炭水化物 72.5g コレステロール 42mg
カルシウム 203mg 食物繊維総量 7.8g
3.5mg 食塩相当量 1.2g
ビタミンB1 0.8mg

この献立の作者

岩口 加奈

管理栄養士
岩口 加奈

大学卒業後、福祉施設での仕事を経て、現在は特定保健指導や献立作成などに携わっている。栄養バランスだけではなく、旬を感じて頂く事や料理の色彩を大切に考えています。どなたにも食を楽しんで頂けるような献立をご提案いたします。