野菜たっぷりで大満足！豚肉と野菜の味噌煮
507kcal
総エネルギー量
約590円
費用目安（1人分）
野菜をたっぷり使った、ボリュームのある豚肉と野菜の味噌煮がメインの献立です。固い食材から順番に加熱する事でちょうど良い歯ごたえに仕上がります。豚肉に含まれるビタミンB1には炭水化物の代謝をサポートする働きがあるので、肥満予防や疲労回復などの効果が期待できます。豚肉は、脂質が少ないもも肉などを選ぶとカロリーを抑えられますよ。
管理栄養士
藤井 歩
こんな人は要注意！
- アレルギー （えび）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 507kcal | ビタミンB2 | 0.58mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 23.3g | 葉酸 | 242μg |
| 脂質 | 13.5g | ビタミンC | 86mg |
| 炭水化物 | 80.2g | コレステロール | 56mg |
| カルシウム | 267mg | 食物繊維総量 | 12.0g |
| 鉄 | 5.0mg | 食塩相当量 | 2.7g |
| ビタミンB1 | 0.76mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
小松菜などの葉物野菜は加熱する事でかさが減るので、たっぷりの量を無理なく食べる事が出来ます。小松菜と桜エビを組み合わせることで、日本人の食生活で不足してしまいがちなカルシウムをしっかりと摂れますので、骨や歯の健康維持や、イライラ予防などの効果が期待できます。
このレシピの作者
管理栄養士
藤井 歩大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。