お家でカフェメニュー！クロックムッシュ
476kcal
総エネルギー量
約350円
費用目安（1人分）
サンドせずにパンに具をのせた簡単クロックムッシュは朝食にぴったり！緑黄色野菜たっぷりのサラダと小松菜のスムージーと一緒にどうぞ。スムージーはりんごとバナナを入れることで砂糖などの甘みがなくてもおいしく仕上がりますよ。
管理栄養士
岩下 基子
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦、乳）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 476kcal | ビタミンB2 | 0.48mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 18.4g | 葉酸 | 200μg |
| 脂質 | 12.4g | ビタミンC | 81mg |
| 炭水化物 | 80.6g | コレステロール | 25mg |
| カルシウム | 330mg | 食物繊維総量 | 9.6g |
| 鉄 | 3.0mg | 食塩相当量 | 2.1g |
| ビタミンB1 | 0.36mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
ゴーヤの苦みはモモルデシンという成分によるもので、胃の粘膜を保護する働きなどがあるとされています。塩もみをすると苦みがやわらぎ食べやすくなりますよ。
このレシピの作者
管理栄養士
岩下 基子季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。