こんな人は要注意!

  • アレルギー (豚肉、大豆)

管理栄養士からのコツ・ポイント

なすの皮に多く含まれているポリフェノールには、強い抗酸化作用があります。抗酸化作用はアンチエイジングだけではなく、動脈硬化の予防にもおすすめです◎

栄養素(1人分)

エネルギー 469kcal ビタミンB2 0.41mg
たんぱく質 17.8g 葉酸 216μg
脂質 14.5g ビタミンC 76mg
炭水化物 74.3g コレステロール 38mg
カルシウム 233mg 食物繊維総量 8.9g
4.1mg 食塩相当量 2.0g
ビタミンB1 0.63mg

この献立の作者

岩口 加奈

管理栄養士
岩口 加奈

大学卒業後、福祉施設での仕事を経て、現在は特定保健指導や献立作成などに携わっている。栄養バランスだけではなく、旬を感じて頂く事や料理の色彩を大切に考えています。どなたにも食を楽しんで頂けるような献立をご提案いたします。