優しい味わい！大根とたまごのさっぱり煮
502kcal
総エネルギー量
約400円
費用目安（1人分）
大根と卵を使った、優しい味わいの煮物がメインの献立です。卵は完全栄養食品とも呼ばれるほど、栄養価の高い食品です。大根と組み合わせる事で、卵に含まれないビタミンCや食物繊維が補われ、バランスの良い一品に仕上がります。
管理栄養士
藤井 歩
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 502kcal | ビタミンB2 | 0.73mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 24.3g | 葉酸 | 216μg |
| 脂質 | 14.5g | ビタミンC | 39mg |
| 炭水化物 | 72.2g | コレステロール | 444mg |
| カルシウム | 164mg | 食物繊維総量 | 10.1g |
| 鉄 | 3.6mg | 食塩相当量 | 2.5g |
| ビタミンB1 | 0.35mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
きゅうりやわかめを使った和え物は食感が良く、自然と噛む回数が増える事で食べ過ぎ予防につながります。
このレシピの作者
管理栄養士
藤井 歩大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。