大根おろしで出汁を絡める！ミニがんもと茄子の揚げだし風
493kcal
総エネルギー量
約360円
費用目安（1人分）
ご飯のお供、お酒のおつまみにも最適な揚げだし豆腐はがんもを使用すると手軽に時短で作ることができます。お肉やなすなどが入りメイン料理としてもおすすめです。 辛子のプラスで大人味を楽しめる和え物、さっぱり玉ねぎの和え物、簡単にできるきのこ汁を合わせてどうぞ。
管理栄養士
堀江 久美子
この献立のレシピ（5品）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 493kcal | ビタミンB2 | 0.44mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 26.0g | 葉酸 | 261μg |
| 脂質 | 15.3g | ビタミンC | 106mg |
| 炭水化物 | 69.4g | コレステロール | 29mg |
| カルシウム | 176mg | 食物繊維総量 | 12.1g |
| 鉄 | 3.6mg | 食塩相当量 | 2.8g |
| ビタミンB1 | 0.38mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
煮物の出汁は旨味がたっぷり染み出しています。片栗粉でとろみをつけたり大根おろしを加えると、出汁が食材に絡むためしっかりと味を感じやすくなりおすすめです。
このレシピの作者
管理栄養士
堀江 久美子保育園や小学校に勤務し、給食管理や食育指導に携わる。現在は子育てをしながらダイエットプラスにてダイエットプラスアプリトレーナーとして活動中。食事の改善を試みている方だけではなく、子供から大人までおいしく食を楽しみ、心も身体も健康な生活を送ることができるような献立をご提案します。