こんな人は要注意!

  • アレルギー (えび、豚肉、大豆)

管理栄養士からのコツ・ポイント

ナスの色素成分であるナスニンには強い抗酸化作用があります。抗酸化作用は、アンチエイジングやコレステロール低減作用が期待出来ます。

栄養素(1人分)

エネルギー 530kcal ビタミンB2 0.49mg
たんぱく質 29.9g 葉酸 203μg
脂質 14.7g ビタミンC 143mg
炭水化物 67.8g コレステロール 82mg
カルシウム 257mg 食物繊維総量 7.0g
5.0mg 食塩相当量 2.9g
ビタミンB1 1.13mg

この献立の作者

岩口 加奈

管理栄養士
岩口 加奈

大学卒業後、福祉施設での仕事を経て、現在は特定保健指導や献立作成などに携わっている。栄養バランスだけではなく、旬を感じて頂く事や料理の色彩を大切に考えています。どなたにも食を楽しんで頂けるような献立をご提案いたします。