さっぱり！ししゃも南蛮
456kcal
総エネルギー量
約650円
費用目安（1人分）
ししゃもをさっぱりとした南蛮漬けにした1品です。骨ごと食べられるししゃもはカルシウム補給にピッタリです！副菜にパプリカやブロッコリーなどの緑黄色野菜を豊富に使っている為、食物繊維やビタミンもしっかりと摂取する事が出来ます。
管理栄養士
岩口 加奈
栄養素（1人分）
| エネルギー | 456kcal | ビタミンB2 | 0.43mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 21.1g | 葉酸 | 265μg |
| 脂質 | 12.8g | ビタミンC | 221mg |
| 炭水化物 | 70.8g | コレステロール | 138mg |
| カルシウム | 305mg | 食物繊維総量 | 7.1g |
| 鉄 | 4.0mg | 食塩相当量 | 2.5g |
| ビタミンB1 | 0.41mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
ししゃもに含まれるDHA・EPAには、コレストロール値低下や、血液サラサラにする働きがある為、動脈硬化の予防に効果的です。
このレシピの作者
管理栄養士
岩口 加奈大学卒業後、福祉施設での仕事を経て、現在は特定保健指導や献立作成などに携わっている。栄養バランスだけではなく、旬を感じて頂く事や料理の色彩を大切に考えています。どなたにも食を楽しんで頂けるような献立をご提案いたします。